15元自助旋转小火锅和50元自助旋转小火锅区别在哪?

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所属分类:经营技巧

正所谓一文价钱一文货,赤裸裸的利润摆在面前所以使这两者的区别不仅在于食材上,还在于环境、体验感与满足感上。

壹周君吃过的价钱低到15元的自助旋转小火锅截至目前只能想到回转小旋转小火锅了,因为学校对面开了一家所以吃它的情况一般有两种,一是想吃旋转小火锅但又懒得走太远,二是想吃旋转小火锅但是经济拮据。

回转小旋转小火锅平均消费十五元左右,食材虽也算是丰富但是和专门的旋转小火锅店不是一个级别的。而且肉类食材较单一,只有羊肉卷和一些腊肠火腿肠之类的,回转小旋转小火锅的食材倒是和旋转小火锅店有几分相似,各类鱼丸虾丸燕尾饺等五花八门的食物基本都有。

50元的自助旋转小火锅自然在食材上更胜一筹,蔬菜类肉类海鲜类面食等一应俱全,此外这样的自助旋转小火锅店一般还会提供一些甜点、卤制食品及油炸类小食等等。酒水饮品也较齐全火锅,具备可乐雪碧橙汁咖啡等基本的饮品,还有一些啤酒类的饮品等。不仅如此,通常这样的自助旋转小火锅店还会提供一些常见的水果蔬菜,如有西瓜哈密瓜以及圣女果等。

除去基本的食材上的差距,旋转小火锅蘸料也有明显的差别。我常去的那家回转小旋转小火锅的小料只提供麻酱、辣椒油、醋以及蒜泥,但是50元的自助提供的酱料基本上与旋转小火锅专门店一致火锅,品种多达十个以上。

对于环境方面,更是一眼见差距。壹周君学校对面的回转旋转小火锅店面积只有不到20平米,人少的话还勉强可以,人多的时候取食材就极其不方便,随便动一下胳膊就会碰到邻座的顾客,可谓是摩肩擦踵吃旋转小火锅。空气质量自不用说,满屋子的食物及汤料的味道还有旋转小火锅飘散出的蒸汽,以及二十多个顾客呼出的气体。

50元的旋转小火锅自主店自不用说,宽松的走廊以及宽阔的桌面,不论是取食材还是夹菜都十分轻松,空气质量也会比回转旋转小火锅店好得多。

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